饲料检测报告≠废纸！教你读懂每一个数据

饲料检测报告≠废纸！教你读懂每一个数据

在养殖业中，饲料是养殖成本的核心构成，更是决定畜禽水产品质、生长效率的关键因素，饲料于养殖对象如同食品于人一般重要。如何判定它的质量，通常采用检测报告来证明。所以一份饲料检测报告绝非废纸，是饲料质量的证明，能直接反映饲料的营养水平、安全性。但很多养殖从业者或采购人员往往看不懂报告的关键内容。本文旨在拆解饲料检测报告的核心内容，教你快速读懂每一个数据。

一、基础信息

首先核对基础信息，确认报告与饲料产品完全匹配，避免张冠李戴，这是前提：

1、样品信息：包括样品名称、标称生产商、生产地址、生产日期/批号、规格型号、等级等。需确认是否与采购的饲料批次一致。

2、检测机构信息：查看报告首页（封面页）是否加盖了CMA或CNAS章，此章代表了检测机构是否具有报告所检参数的资质，资质使检测结果更具权威性和法律效力。

3、检测依据：核查报告中的检测依据是否为产品的执行标准、相关卫生标准等，如标签标识的企业标准、GB 13078-2017《饲料卫生标准》、GB/T 18823-2010《饲料检测结果判定的允许误差》等，不同产品所对应的限量要求不同。

二、检测项目与结果

1、营养成分：

营养成分主要代表饲料的营养够不够，其直接影响养殖对象的生长性能，不同养殖品种、养殖阶段对营养需求差异较大，故不同品种、不同阶段的饲料营养指标不一致。

营养成分主要包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、镁、总磷、氨基酸、维生素、微量元素等。报告中营养成分的指标值主要来源于产品标签标识和执行标准

2、卫生指标：

卫生指标是饲料质量的“红线”，直接关系到养殖对象的健康和畜禽产品的食品安全，一旦超标，绝不得使用，应立即采取措施核查原因并进行整改。

卫生指标主要包括重金属（铅、砷、镉、铬、汞等）、氟、氰化物、亚硝酸钠、游离棉酚、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、农药残、霉菌毒素、苯并芘、多氯联苯、挥发性盐基氮、氯霉素、二硝托胺、沙门氏菌等。指标参考标准主要有GB 13078-2017《饲料卫生标准》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》农业部公告第 176号、《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》农业部公告第 1519号、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》农业农村部公告第 250号等。

3、其他关键参数：

除了营养和卫生指标外，混合均匀度、粒度等指标也直接影响饲料的实际使用效果，其指标主要来源于执行标准。如饲料混合不匀，部分采食过量添加剂（如微量元素）会中毒，部分采食不足会导致生长参差不齐。

4、读懂报告结果：

（1）营养成分检测值与产品标签标示值/执行标准标示值比较，判断是否符合要求；

（2）卫生指标检测值与国家标准限值比较，判断饲料是否安全；

（3）饲料产品的判定指标需计入GB/T 18823-2010《饲料检测结果判定的允许误差》，饲料添加剂产品一般不计入。

示例： 一仔猪配合饲料检测粗蛋白质和铅，产品标签标示粗蛋白质16.0%~19.0%。查GB 13078-2017铅配合饲料限值为≤5mg/kg，按GB/T 18823-2010对应允许误差（绝对误差）为1.2mg/kg，则铅判定指标为≤5+1.2mg/kg；按GB/T 18823-2010粗蛋白质对应允许误差（绝对误差）为0.8%，则粗蛋白质判定指标为16.0-0.8%~19.0+0.8%。

三、常见误区

1、产品标签与执行标准指标不一致：作为生产商，在制定产品标签时，还需多交叉核对执行标准中对项目的要求，避免出现单位错误、限值矛盾的现象；作为采购单位，在验收时需多加关注产品标签、执行标准等信息，对相关材料做好收集归档。

2、不会用GB/T 18823：GB/T 18823规定在判定饲料产品某测定项目的检测结果是否合格时，应按该测定项目的保证值在相应表格的标准规定值范围中查出对应的允许误差值。在使用时需要注意：适用范围为饲料产品不包括饲料添加剂产品；允许误差有绝对误差和相对误差之分。

3、认为检测报告万能：检测报告仅代表送检样品的质量，不代表厂家所有产品质量，还需结合批次抽检、现场考察综合判断产品质量。

饲料检测报告能帮助从业者规避风险、降本增效。希望本文能让你读懂饲料检测报告，读懂相关数据！